Tại sao nên chỉnh lửa nhỏ khi sử dụng nồi đất, inox và tráng men?

Nồi là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp mỗi gia đình. Tuy nhiên, ít ai biết rằng với một số loại nồi chuyên dụng, việc điều chỉnh ngọn lửa nhỏ khi nấu không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn bảo vệ tuổi thọ của dụng cụ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu lý do tại sao bạn cần lưu ý điều này.

Chỉnh lửa nhỏ bếp gas khi đun nấu bằng 3 loại nồi

Nồi đất

Khi nhắc đến các món kho quẹt, hầu như ai cũng thích sử dụng nồi đất để cho ra được hương vị chuẩn nhất. Tuy món ăn bình dị nhưng mang đậm chất hương vị miền quê sông nước.

Điều chỉnh lửa nhỏ bếp khi dùng nồi đất để nấu

Ưu điểm của loại nồi này chính là khả năng giữ nhiệt rất tốt. Vì thế, khi sử dụng nồi đất trên bếp gas, bạn chỉ cần bật lửa nhỏ là có thể giúp món ăn được đậm vị và giữ nóng lâu hơn.

Việc dùng lửa quá to cũng sẽ khiến nồi đất dễ bị nứt vỡ, hoặc bề mặt nồi bị chuyển sang đen kịt, gây mất thẩm mỹ.

Nồi inox

Những chiếc nồi inox thường có tính thẩm mỹ rất cao, vẻ ngoài sáng bóng nên rất được ưa chuộng trong gian bếp hiện đại.

Mẫu nồi inox sáng bóng, đẹp đang bán tại chúng tôi

Đặc điểm nổi bật của nồi inox chính là khả năng truyền nhiệt cực tốt. Do đó, khi nấu ăn bằng chiếc nồi này, thức ăn sẽ chín mau và đều hơn, giúp bạn tiết kiệm được nhiên liệu (khí gas) đáng kể.

Tuy nhiên, các chị em nên lưu ý:

• Nên bật lửa nhỏ khi nấu để tránh tạo ra các vết ố trên bề mặt inox do nhiệt độ quá cao gây ra.
• Tránh lãng phí nhiên liệu vì chất liệu inox dẫn nhiệt rất tốt, không cần thiết phải dùng lửa lớn.

Nên chỉnh lửa nhỏ bếp gas khi đun nấu nồi inox

Nồi tráng men

Nồi tráng men là loại nồi đa dạng về chất liệu lõi như thép, inox, đất… nhưng được phủ thêm một lớp men đặc biệt. Loại nồi này sở hữu nhiều ưu điểm như:

• Khả năng chống dính thức ăn cao.
• Dễ dàng cọ rửa.
• Sử dụng linh hoạt trên cả bếp gas lẫn bếp điện.
• Dẫn nhiệt nhanh và giữ nhiệt tốt.

Dù có nhiều ưu điểm, nhưng bạn cần đặc biệt lưu ý về nhiệt độ khi đun nấu:

Hãy điều chỉnh lửa nhỏ bếp gas khi sử dụng nồi tráng men. Nếu duy trì đun lửa lớn, lớp men trên nồi sẽ dễ bị bong tróc. Khi lớp men bong tróc không đều, đây sẽ là nơi các vi khuẩn, nấm mốc dễ dàng ẩn nấp, xâm nhập vào thực phẩm và gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn khi sử dụng nồi tráng men, nồi đất và nồi inox hằng ngày. Hãy điều chỉnh lửa nhỏ bếp gas mỗi khi sử dụng 3 loại nồi này nhé!