Rau càng cua là gì? Công dụng tuyệt vời và cách chế biến bài thuốc hay

Rau càng cua là một loại rau dại quen thuộc, không chỉ mang hương vị thanh mát, giòn ngon mà còn chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng và dược tính quý giá. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về loại rau này cũng như các mẹo sử dụng hiệu quả cho sức khỏe nhé!

Mục đề chính bạn cần khám phá

Rau càng cua là gì?

Rau càng cua có tên tiếng anh là Peperomia pellucida, thuộc họ hồ tiêu. Cây thường mọc hoang dại, đặc biệt phổ biến ở các khu vực có khí hậu nhiệt đới. Rau có chiều cao khiêm tốn khoảng 20 – 40 cm, thân cây có tính nhớt, lá nhỏ hình trái tim xinh xắn.

Bên cạnh đó, rau càng cua có vị ngọt, chua nhẹ và độ giòn dai đặc trưng, rất phù hợp để chế biến nhiều món ăn ngon. Ngoài ra, loại rau này chứa nhiều vi chất như sắt, magie, kali, vitamin C… là những dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe, thường được dùng để thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.

Thành phần dinh dưỡng trong rau càng cua

Như đã đề cập, rau càng cua chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường và táo bón. Cụ thể, trong 100g rau càng cua chứa:

92% nước
105kJ năng lượng
0.5g protein
0.3g chất béo
5.9g carbohydrate
34mg phospho
277mg kali
124mg canxi
62mg magie
3.2mg sắt
5.2mg vitamin C

Thành phần dinh dưỡng trong rau càng cua

Công dụng của rau càng cua theo Đông y

Chữa các bệnh viêm

Theo đông y, rau càng cua có vị đắng, tính bình, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, khu phong, hoạt huyết và tan máu ứ.

Do đó, loại rau này thường được dùng để chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, viêm họng, viêm ruột thừa, viêm gan truyền nhiễm, viêm dạ dày – ruột, tiêu hóa kém, đau nhức xương khớp, sốt rét, cũng như hỗ trợ chữa rắn cắn, nhọt lở và chấn thương sưng đau.

Tốt cho tim mạch và huyết áp

Đặc biệt, hàm lượng kali và magie dồi dào trong rau càng cua rất tốt cho tim mạch, huyết áp, đồng thời góp phần hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường và táo bón.

Trị bệnh ngoài da

Rau càng cua còn có tác dụng giải khát và hỗ trợ chữa trị các bệnh ngoài da như ghẻ lở. Bạn chỉ cần giã nát rau, vắt lấy nước, thêm một chút muối và chấm vào vết thương để giúp da mau lành và liền miệng.

Rau có tác dụng này nhờ vào đặc tính sinh tân, giải nhiệt, chứa nhiều dưỡng chất và mọng nước.

Các tác dụng khác

Bổ sung chất sắt cho người bị thiếu máu.
Dùng làm thuốc trị đau nhức khớp, đòn ngã, trị phỏng do lửa hoặc nước sôi.
Trị sốt rét, đau đầu, dùng dịch nhầy từ lá để uống trị đau bụng.
Rau cung cấp nhiều dưỡng chất nhưng lại ít năng lượng, rất thích hợp cho người đang giảm cân.

Rau càng cua trị bệnh gì và các bài thuốc dân gian

Chữa phế nhiệt, viêm họng, khô cổ khản tiếng

Nguyên liệu: 50 – 100g rau càng cua.

Cách dùng: Rửa sạch rau, sau đó nhai ngậm hoặc xay lấy nước uống hàng ngày. Dùng liên tục trong 3 – 5 ngày.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Nguyên liệu: 100g rau càng cua, 1 con ếch (khoảng 100g).

Cách dùng: Rửa sạch rau rồi bóp với giấm hoặc chanh. Ếch làm sạch, bỏ đầu, lấy thịt tẩm bột và rán vàng. Trộn đều các nguyên liệu, dùng 2 – 3 lần mỗi tuần.

Hỗ trợ điều trị thiếu máu

Nguyên liệu: 100g rau càng cua, 100g thịt bò.

Cách dùng: Rau càng cua rửa sạch, bóp với giấm. Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp gia vị xào chín tới, sau đó trộn đều với rau và ăn nóng. Dùng 3 lần mỗi tuần.

Lợi tiểu

Nguyên liệu: 150 – 200g rau càng cua, 300ml nước.

Cách dùng: Rau rửa sạch, đun cùng 300ml nước. Chia làm 2 lần uống trong ngày, dùng liên tục trong 5 ngày.

Chữa đau lưng cơ co rút

Nguyên liệu: 50 – 100g rau càng cua.

Cách dùng: Sắc 50 – 100g rau càng cua lấy nước uống mỗi ngày.

Vết thương sưng tấy chưa vỡ mủ

Nguyên liệu: 100 – 150g rau càng cua, 250ml nước.

Cách dùng: Đun rau với 250ml nước, chia làm 2 lần uống trong ngày. Bã rau sau khi nấu có thể lấy đắp trực tiếp lên vùng da bị sưng.

Mụn nhọt

Nguyên liệu: 150g rau càng cua.

Cách dùng: Ăn sống hoặc xay nước uống.

Chữa ngoài da khô sần, lở ngứa, vết thương lâu lành

Nguyên liệu: 200 – 400g rau càng cua.

Cách dùng: Ăn sống, xay nước uống hoặc giã nát đắp lên vùng da bị tổn thương.

Những lưu ý khi sử dụng rau càng cua

Đối với những người mẫn cảm với thành phần của rau, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên thận trọng khi sử dụng:

Trong rau càng cua có chứa chất tổng hợp prostaglandin, có thể gây trở ngại cho thai nhi và trẻ nhỏ.
Rau khi ăn có mùi mù tạt, có thể gây triệu chứng hen suyễn đối với những người nhạy cảm.