Mẹo mài dao bằng báo cực đơn giản, hiệu quả tại nhà
Báo cũ thường bị bỏ đi sau khi đọc xong, nhưng ít ai biết rằng chúng còn có công dụng tuyệt vời trong việc làm sắc bén các dụng cụ nhà bếp. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ mách bạn cách mài dao bằng báo cực dễ, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.
Chuẩn bị dụng cụ mài dao
Chuẩn bị dụng cụ mài thích hợp
Tùy vào tình trạng của dao mà bạn lựa chọn đá mài, giấy mài hoặc giấy báo phù hợp, vì không phải loại dao nào cũng áp dụng cùng một phương pháp.
Nếu dao khá lục hoặc mới sử dụng một vài lần mà bạn muốn cải thiện độ sắc bén, việc sử dụng giấy báo là một lựa chọn thông minh. Khi giấy được cuộn tròn lại, các mép giấy sẽ tạo ra độ nhám nhất định, hỗ trợ quá trình mài lưỡi dao hiệu quả.
Bạn có thể kiểm tra tình trạng của dao bằng cách cắt thử trái cây hoặc cà chua, nếu tốn nhiều sức hoặc bề mặt cắt không ngọt, chứng tỏ dao đã bắt đầu lục.
Dao cắt inox
Dụng cụ mài dao cần thiết
- Giấy báo: Bạn nên sử dụng những loại giấy báo có độ cứng, hoặc xếp chồng nhiều lớp để tăng độ chắc chắn.
- Băng dính (băng keo trong): Dùng để cố định cuộn báo trong quá trình mài.
- Miếng rửa chén: Ưu tiên loại chất liệu xốp để làm sạch dao trước khi mài.
- Nước rửa chén: Giúp tẩy sạch dầu mỡ và bụi bẩn trên bề mặt dao.
Quy trình thực hiện các bước mài dao bằng báo
Xếp báo cho đúng cách
Bạn nên sử dụng từ 4 – 7 tờ giấy báo rồi xếp chúng chồng lên nhau. Sau đó, dùng tay cuộn tròn chúng lại thật chặt, đảm bảo các lớp báo được khít sát với nhau.
Cắt băng dính để quấn báo
Tiếp theo, bạn dùng băng dính quấn quanh thân cuộn báo để cố định. Bạn có thể chia thân báo làm 3 phần, mỗi phần bọc băng dính từ 5 – 6 vòng để đảm bảo cuộn báo chắc chắn nhất trong quá trình thao tác.
Rửa dao
Trước khi bắt đầu mài, hãy làm sạch dao theo các bước sau:
- Dùng nước rửa chén và miếng rửa chén rửa sạch dao.
- Chà xát kỹ để loại bỏ hoàn toàn thực phẩm hoặc vết bẩn còn bám trên bề mặt lưỡi dao.
Tiến hành mài dao
Để mài dao đúng cách, bạn làm ướt nhẹ đầu tờ giấy báo đã cuộn vào nước lạnh, sau đó dùng đầu giấy này chà mạnh lên lưỡi dao nhiều lần. Bạn nên thực hiện đều ở cả 2 mặt của lưỡi dao để đạt độ sắc bén tối ưu. Sau khi hoàn thành, bạn có thể dùng thử một loại rau củ để kiểm tra kết quả.
Với những mẹo trên, hy vọng bạn đã có thể tự khắc phục tình trạng dao bị lục ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm nấu nướng thuận tiện hơn!