Máy ép dầu là gì? Các loại hạt ép dầu tốt cho sức khỏe gia đình

Máy ép dầu đang dần trở thành thiết bị không thể thiếu trong căn bếp hiện đại, mang đến nguồn dầu sạch nguyên chất, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho cả gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về loại máy này và những nguyên liệu thực vật có thể ép dầu hiệu quả ngay tại nhà.

Máy ép dầu là gì

Máy ép dầu là công cụ giúp tách dầu ra khỏi các loại thực vật nhờ vào lực ép và gia nhiệt. Các nguyên liệu thô điển hình là các loại hạt như lạc, đậu nành,… được ép dưới áp suất cao sẽ cho ra những giọt dầu ăn còn nguyên vẹn các chất dinh dưỡng, vitamin và mùi hương tự nhiên từ hạt, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cấu tạo

Dòng máy này có cấu tạo đơn giản bao gồm:

• Vỏ máy: Thường được làm bằng nhựa cứng hoặc inox, thép ở các dòng máy cao cấp.
• Thân máy: Được thiết kế để bao bọc các chi tiết máy bên trong, tích hợp các nút chức năng tùy theo từng dòng.
• Trục ép dầu: Thiết kế dạng xoắn giúp máy ép hoạt động liên tục mà không bị kẹt bã.
• Bộ phận gia nhiệt: Đảm bảo quá trình tăng nhiệt và làm nóng nguyên liệu diễn ra nhanh hơn.
• Motor: Được quấn dây đồng nguyên chất giúp cho máy hoạt động bền và ổn định.

Nguyên lý hoạt động

Đối với các loại máy ép dầu hiện nay, thiết bị đều hoạt động trên nguyên lý lực xoắn ép lớn kết hợp sử dụng gia nhiệt để tạo ma sát, làm nóng và ép tách dầu trong buồng ép, giúp ép kiệt toàn bộ dầu có trong nguyên liệu.

Những loại thực vật máy ép dầu có thể ép được

Lạc (còn gọi là đậu phộng)

Lạc là thực phẩm được sử dụng nhiều trong nấu nướng. Trong dầu lạc có chứa nhiều axit béo không no Omega-3 giúp hỗ trợ tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và làm giảm các cholesterol xấu. Để ép được dầu lạc, bạn cần phơi khô hoặc rang vừa tới khoảng 60 – 70% để đạt hiệu quả tốt nhất.

Đậu nành

Đây là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng với hàm lượng đạm và chất béo chưa bão hòa. Dầu đậu nành là loại dầu thực vật hiếm hoi chứa đủ 3 loại Omega-3, 6, 9 có lợi cho não bộ, thị giác và tăng cường miễn dịch. Để ép dầu đậu nành thơm ngon, bạn cần phơi khô, nhặt sạch sỏi đá, các hạt hư, sau đó rang khô 60 – 70%.

Dừa

Với thành phần gồm chất béo bão hòa lành mạnh, axit béo và nhiều dinh dưỡng, dầu dừa được sử dụng trong nấu nướng và làm đẹp. Dầu dừa có tính kháng khuẩn giúp diệt trừ vi khuẩn H.pylori, giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Để làm dầu dừa, bạn phải cắt nhỏ cùi dừa như viên lạc sau đó đem phơi khô, sấy cho hết nước để dầu thành phẩm trong và tinh khiết hơn.

Mè (còn gọi là vừng)

Dầu mè chứa nhiều axit béo như axit linoleic (41%), axit oleic (39%) cùng các khoáng chất như kẽm, mangan, vitamin B6. Loại dầu này đặc biệt tốt cho sức khỏe trẻ em, hỗ trợ hệ đường ruột non yếu hấp thu chất dinh dưỡng. Để ép được dầu mè, bạn cần phơi khô hoặc rang sơ để dầu có mùi thơm hơn.

Gấc

Trong màng quả gấc chứa Beta-carotene, có tác dụng chống oxy hóa mạnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Khi muốn ép dầu gấc, bạn cần loại bỏ hạt, sau đó phơi khô hoặc sấy cho hết nước ở thịt gấc rồi mới cho vào máy ép.

Trên đây là một số thông tin về máy ép dầu mà chúng tôi đã chia sẻ đến bạn. Hi vọng bài viết này hữu ích và đừng quên bấm theo dõi để không bỏ lỡ thông tin nào nhé!