Kinh nghiệm mở quán cafe Acoustic từ A-Z: Bí quyết thành công và chi phí

Quán cà phê acoustic là không gian lý tưởng để khách hàng vừa thưởng thức đồ uống, vừa đắm chìm trong những giai điệu mộc mạc từ guitar, trống cajon và phách. Với sự tương tác gần gũi giữa ban nhạc và người nghe, mô hình này đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho nhu cầu thư giãn. Nếu bạn đang ấp ủ dự định kinh doanh, hãy cùng chúng tôi khám phá lộ trình chi tiết để xây dựng một quán cafe acoustic ấn tượng và thu hút.

Kinh nghiệm mở quán cafe acoustic

Để mở được một quán cà phê chú trọng vào acoustic có chất và đúng nghĩa, điều đầu tiên là bạn phải là người yêu nhạc, và hơn cả là yêu giai điệu được tấu lên theo thể loại acoustic. Nếu như bạn có nhóm, bạn có thể tự lập nhóm. Nếu không, bạn có thể tìm một band nhạc mà bạn cảm thấy vừa ý, có cùng tâm hồn âm nhạc để có thể hợp tác cùng nhau.

Hình thành ý tưởng mở quán cafe acoustic

Để xây dựng mọi thứ trong kinh doanh, bạn phải bắt đầu từ ý tưởng. Mỗi quán cà phê acoustic đều sẽ mang một phong cách riêng, và bạn phải là người tạo được sự khác biệt cho quán của mình. Bạn có thể tự thiết kế, hoặc nếu có kinh phí, hãy hỏi ý kiến của các nhà thiết kế, kiến trúc sư có kinh nghiệm để đảm bảo không gian của quán vừa giữ được sự ấm áp, gần gũi, lắng đọng, mà vẫn tạo ra cảm giác thân thiện.

Ngoài ra, để hình thành ý tưởng thành công, bạn có thể dành thời gian tìm hiểu trên internet về cấu trúc và các loại phong cách khác nhau của một quán acoustic cafe. Dành một số thời gian để đi đến những quán có độ phổ biến cao để quan sát và ghi nhận những thế mạnh, cũng như những ưu điểm giúp hút khách của quán cà phê ấy, từ đó hãy thêm bớt và biến tấu lại để tạo ra chất riêng cho quán của mình.

Để mở được một quán cà phê chú trọng vào acoustic có chất và đúng nghĩa, điều đầu tiên là bạn phải là người yêu nhạc.

Chọn vị trí của quán cà phê acoustic

Vị trí của quán là một trong những đặc điểm quan trọng. Bạn cần phải xác định rõ đối tượng khách hàng của mình để có thể chọn ra địa điểm phù hợp. Không cần phải có diện tích quá rộng như các phòng trà lớn, nhưng bạn cần phải để ý đến vị trí thuận tiện để khách hàng có thể tìm đến quán một cách dễ dàng.

Đối với phân khúc khách hàng dành cho quán cà phê acoustic, có hai dạng:

• Dạng phân khúc hướng đến giới trẻ: học sinh, sinh viên hay nhân viên văn phòng thì bạn có thể chọn địa điểm gần các khuôn viên trường đại học hay các tòa cao ốc.
• Dạng còn lại hướng đến những người đã chững tuổi, doanh nhân thành đạt: nên chọn địa điểm là nơi có giao thông thuận tiện, không gian yên tĩnh hơn.

Một số mô hình kinh doanh Acoustic

• Quán cà phê acoustic mang hơi hướng hiện đại, nhạc trẻ dành cho sinh viên, nhân viên văn phòng.
• Quán cà phê acoustic trang trí gần gũi ấm cúng, nhạc Trịnh mang phong cách cổ xưa dành cho người trung niên.
• Quán cà phê acoustic dạng pub mang phong cách năng động dành cho những bạn trẻ yêu ca hát, mang đến sự sôi nổi đầy sức sống.

Ước tính chi phí để mở quán cà phê acoustic

Các loại chi phí mà bạn phải đo lường kỹ lưỡng trước khi mở quán cafe acoustic như:

1. Chi phí mặt bằng kinh doanh: dao động từ 15 – 25 triệu/tháng.
2. Chi phí thiết kế quán cafe: tối thiểu từ 30 triệu.
3. Chi phí trang bị dàn âm thanh: Dòng nhạc acoustic luôn chú trọng đến chất lượng âm thanh chân thật từ giọng hát và các loại nhạc cụ. Do đó bạn cần sắm sửa đầy đủ các loại nhạc cụ cần thiết như đàn guitar, micro, dàn loa,… với chất lượng ổn định nhất.
4. Chi phí cho các trang thiết bị: bàn, ghế, tủ lạnh, quạt, điều hòa, dụng cụ pha chế, ly, muỗng… ước tính khoảng từ 80 – 100 triệu đồng.
5. Chi phí dành cho máy pha cà phê:
   • Máy pha cà phê Casadio chỉ từ 29 triệu, xuất xứ Italy với công suất từ 250 – 300 ly 1 ngày.
   • Máy pha cà phê Nuova Simonelli Appia II A2 Group, xuất xứ Italy với công suất lên đến 350 – 400 ly 1 ngày.
   • Expobar trọn bộ chỉ từ 34 triệu, xuất xứ Tây Ban Nha, công suất trung bình từ 200- 250 ly 1 ngày.
   • Máy pha cà phê Faema chỉ từ 34 triệu, xuất xứ Italy, công suất 300 – 500 ly 1 ngày.
6. Chi phí nguyên vật liệu: khoảng từ 9 – 15 triệu đồng.
7. Chi phí đăng ký giấy phép kinh doanh: bao gồm lệ phí thành lập và các loại giấy tờ liên quan.
8. Chi phí duy trì hoạt động: Bao gồm tiền lương thưởng cho nhân viên, tiền điện, nước, wifi, internet. Tùy vào quy mô quán mà chi phí này rơi vào khoảng từ 30 – 40 triệu đồng.
9. Chi phí phát sinh: hỏng hóc sửa chữa, chi phí dự phòng cho những tháng đầu chưa có lãi.

Ước tính chi phí tối thiểu để mở một quán cafe acoustic là khoảng 300 triệu đồng. Đây là mức đầu tư hợp lý nếu bạn có dòng tiền nhàn rỗi.

Thiết kế phong cách cho quán cafe acoustic

Hãy chịu khó tìm hiểu và nghiên cứu hành vi của đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới để thiết kế cho quán cafe một phong cách thật riêng biệt. Bạn có thể tự lên ý tưởng thực hiện hoặc nhờ các chuyên gia, kiến trúc sư có kinh nghiệm để đảm bảo không gian thân thiện, gần gũi và tạo cho khách hàng cảm giác thư giãn nhất.

Chọn tên cho quán

Đặt tên cũng giống như tạo một thương hiệu riêng. Một cái tên ngắn gọn, dễ nhớ, tạo cảm giác lạ mà quen sẽ khiến khách hàng tò mò và muốn khám phá quán của bạn. Hãy suy nghĩ thật chu đáo và kỹ càng trước khi quyết định.

Đồ uống

Đồ uống đóng góp phần quan trọng trong thành công của một quán cà phê, cho dù là acoustic hay nhạc phát loa bình thường. Nhiều người lần đầu đến quán để nghe nhạc, nhưng nếu thức uống không ngon sẽ làm ảnh hưởng đến quyết định quay lại của họ. Danh sách đồ uống của bạn nên phong phú, mới lạ và bắt kịp xu hướng thị trường.

Giá cả

Khách hàng luôn muốn biết mình phải bỏ ra bao nhiêu phí để tận hưởng không gian âm nhạc. Bạn nên ghi rõ giá đồ uống và phụ thu (nếu có) cho những đêm diễn. Giá cả nên hợp lý, dao động từ 20.000 đến 50.000 đồng/người tùy vào chất lượng biểu diễn.

Lập kế hoạch kinh doanh lâu dài

Để việc kinh doanh thành công, kế hoạch cần bao quát tất cả các hoạt động, từ quản lý tài chính, nhân sự cho đến chiến lược marketing. Tránh việc chỉ tập trung vào một khía cạnh mà bỏ quên các yếu tố khác sẽ khiến guồng xoay kinh doanh gặp rắc rối.

Thông điệp và truyền thông

Để quán hoạt động hiệu quả, bạn cần tương tác tốt với khách hàng cũ và thu hút khách hàng mới:

• Sử dụng tính năng “tạo event” trên Fanpage để thu hút khách theo nhóm.
• In ấn và phát tờ rơi trong bán kính 1km xung quanh quán.
• Lập website riêng để cập nhật các đêm nhạc, chương trình khuyến mãi và giới thiệu các món nước mới.