Đũa nhựa có dùng để chiên xào được không? Lưu ý an toàn khi sử dụng

Nhiều người vẫn thường băn khoăn liệu đũa nhựa có thể dùng để chiên xào trực tiếp trên bếp hay không. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về chất liệu và cách sử dụng loại đũa này trong bài viết dưới đây.

Nhựa dùng để làm đũa là nhựa gì?

Đũa nhựa được làm từ nhựa tốt, khá an toàn với thực phẩm

Thông thường, các nhà sản xuất sử dụng nhựa ABS hoặc Melamine để chế tạo đũa nhựa. Đây là những chất liệu phổ biến, an toàn và được ứng dụng rộng rãi trong các vật dụng nhà bếp.

Nhựa ABS

• Thường được dùng làm các sản phẩm kỹ thuật như vỏ tivi, máy tính, nón bảo hiểm và các vật dụng nhà bếp.
• Loại nhựa này có độ cứng cao, không giòn, chịu được va đập và có bề mặt sáng bóng.
• Ở điều kiện thường, nhựa ABS nóng chảy ở 99.8 độ C, hóa dẻo ở 228 độ C và dễ cháy khi tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa.

Nhựa Melamine

• Được Cục quản lý thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận tính an toàn khi sử dụng làm dụng cụ ăn uống như chén, đĩa, muỗng, đũa.
• Nhựa Melamine có ưu điểm nhẹ, bền, dễ tạo hình, bề mặt sáng bóng và dễ dàng vệ sinh.
• Khi không tiếp xúc với thực phẩm có tính axit cao và sử dụng ở nhiệt độ thông thường (dưới 130 độ C), nhựa Melamine hoàn toàn không giải phóng các thành phần độc hại vào cơ thể.

Các loại đũa nhựa này có dùng để chiên xào được không?

Ở điều kiện thường đũa nhựa dùng khá an toàn, nhưng dùng để chiên xào thì cần cảnh báo

Mặc dù đũa nhựa an toàn khi dùng ở điều kiện thường, nhưng đối với việc nấu nướng, chúng ta cần đặc biệt lưu ý những cảnh báo sau:

Khi dùng đũa nhựa để chiên xào, đun nấu

• Đối với nhựa ABS: Dù ít tan trong dầu, rượu hay nước, nhưng ABS không nên dùng để chiên xào hay khuấy trộn các dung môi như cồn, rượu, giấm. Ở mức nhiệt trên 100 độ C, nhựa ABS bắt đầu nóng chảy, biến dạng và có thể bốc cháy, gây nguy hại cho sức khỏe.
• Đối với nhựa Melamine: Mặc dù bền ở điều kiện thường, nhưng khi gặp nhiệt độ cao trong quá trình chiên xào (thường vượt ngưỡng 130 độ C), Melamine sẽ biến dạng. Các thành phần hóa học có thể xâm nhập vào thực phẩm, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về thận, ung thư hoặc vô sinh.
• Ngoài ra, đũa nhựa rất dễ bị trầy xước trong quá trình sử dụng. Khi lớp bảo vệ bề mặt bị tổn hại, nhựa dễ bong tróc lẫn vào thức ăn, đồng thời trở thành nơi tích tụ vi khuẩn, nấm mốc gây bệnh.

Tóm lại, chúng tôi khuyên bạn chỉ nên dùng đũa nhựa trên bàn ăn thông thường, tuyệt đối không dùng để nấu nướng trên bếp. Khi thấy đũa có dấu hiệu bong tróc, sần sùi hoặc biến dạng, bạn nên thay mới để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Hiểu rõ về chất liệu đũa nhựa không chỉ giúp bạn trả lời câu hỏi về việc nấu nướng mà còn giúp bạn sử dụng và bảo quản đồ dùng nhà bếp một cách an toàn, hợp lý hơn.