Cách làm bia sệt bằng tủ đông mát lạnh, đơn giản tại nhà

Bia sệt với hương vị mát lạnh, độc đáo là cách thưởng thức đầy thú vị đang rất được ưa chuộng. Bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món đồ uống hấp dẫn này ngay tại nhà chỉ với một chiếc tủ đông. Hãy cùng chúng tôi tham khảo chi tiết các bước thực hiện dưới đây!

Bia sệt là gì

Bia sệt (hay còn gọi là bia tuyết) là loại bia có bề ngoài trông như bị đông đá nhưng bên trong vẫn ở dạng lỏng. Khi gặp tác động mạnh, các bọt tuyết sẽ bắt đầu hình thành bên trong chai.

Khi thưởng thức, bạn sẽ có cảm giác như bia được vùi vào trong tuyết, từng bọt tuyết tan ra ngay khi chạm vào đầu lưỡi. Điều này tạo nên hương vị vừa lạ, vừa quen, tương tự như đá xay vị bia vô cùng sảng khoái.

Cách làm bia sệt bằng tủ đông

Quy trình thực hiện

1. Để làm bia sệt bằng tủ đông, trước hết bạn cần chuẩn bị thiết bị. Đối với những tủ đông không có bảng điều khiển nhiệt độ bên ngoài, bạn cần gắn thêm Thermostat (rơ le) để khống chế và điều chỉnh nhiệt độ làm lạnh chính xác. Với các dòng tủ đông đã có sẵn bảng điều khiển, bạn có thể bỏ qua bước này.

2. Cho các chai bia vào tủ đông, sau đó điều chỉnh nhiệt độ tủ ở ngưỡng -5°C.

3. Sau khoảng 7 – 8 giờ, bia sẽ đạt trạng thái sệt (nửa nước nửa đá). Lúc này, bạn lấy bia ra và dùng khui bia gõ nhẹ vào đáy chai để tạo lực tác động, giúp bia chuyển sang dạng sệt tuyết. Cuối cùng, rót bia ra ly và thưởng thức ngay sự mát lạnh, thơm ngon.

Kinh nghiệm khi làm bia sệt bằng tủ đông

• Nên đặt đáy chai tiếp xúc với thành tủ, vì phần thủy tinh ở đáy chai dày hơn, giúp hạn chế rủi ro nứt vỡ khi nhiệt độ xuống quá thấp.
• Thời gian làm lạnh lý tưởng là từ 7 – 9 giờ. Nếu để quá lâu bia sẽ bị đông cứng và mất đi độ sệt đặc trưng.
• Ưu tiên sử dụng các dòng tủ đông có côi bông (mặt bên trong bằng kẽm nhấp nhô) thay vì côi phẳng, bởi côi nhôm có khả năng giữ nhiệt và cho độ đông sâu hơn.
• Khi sắp xếp bia trong tủ, hãy chừa khoảng cách giữa các chai để không khí lạnh tuần hoàn đều. Tránh xếp quá sát khiến bia không đạt độ sệt đồng nhất.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn có thể tự tay thực hiện thành công món bia sệt mát lạnh để chiêu đãi bạn bè và người thân.