Bếp hồng ngoại có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Thay vì dùng những chiếc bếp truyền thống cũ như bếp gas, bếp than, hay thậm chí bếp củi, nhiều gia đình đã chuyển qua sử dụng bếp điện và cụ thể ở đây là bếp hồng ngoại. Tuy nhiên khi đọc một số thông tin trên mạng, hoặc trên báo đài, bạn nhận thấy rằng tia hồng ngoại cũng có những điểm hạn chế gây hại cho người, và bạn chợt giật mình khi nhận ra loại bếp của mình cũng có cùng cái tên trên. 

Thế thì khi sử dụng bếp hồng ngoại có ảnh hưởng đến sức khỏe không? Tác hại của bếp hồng ngoại lên chúng ta như thế nào? Sau đây người đọc hãy cùng chúng tôi đi sâu vào phân tích để xác định điều ấy nhé.

Nguyên lý hoạt động & cấu tạo của dòng bếp hồng ngoại

Nguyên lý hoạt động

Khác với bếp điện từ vốn ứng dụng công nghệ từ tính giúp tăng hiệu suất nấu nướng, bếp hồng ngoại vẫn còn sử dụng phương thức khá truyền thống đó là truyền nhiệt từ mặt bếp và từ đó lên dụng cụ nấu ăn nằm trên.

Tuy nhiên khác với gas, hồng ngoại sử dụng dòng điện cho đi vào bóng halogen nằm dưới mặt bếp làm chúng phát ra ánh sáng hồng ngoại, sau đó bề mặt bếp sẽ thu lại số ánh sáng này và chuyển hoá chúng thành nhiệt năng để làm nóng thức ăn.

Cấu tạo 

Bếp hồng ngoại có cấu tạo chung gồm mặt bếp và các linh kiện quan trọng nằm sâu phía dưới. Ở phía trên bếp, mỗi khi hoạt động thì bề mặt bếp sẽ đóng vai trò làm vật trung gian, giúp hội tụ nhiệt được lấy từ các tia hồng ngoại phát ra bên dưới mặt bếp, từ đó làm nóng các dụng cụ chứa thức ăn những nồi, xoong, chảo đặt bên trên nó. 

Với tính chất ấy cũng như để thực hiện được điều trên, thì mọi bếp hồng ngoại hiện nay đều phải được chế tạo từ thuỷ tinh cao cấp hay gốm ceramic kết hợp chung với thấu kính hội tụ cùng một số cơ chế nút điều khiển nằm trên mặt bếp để vận hành. 

Đến đây bạn có thể sẽ tò mò về lượng nhiệt mà bóng đèn trong bếp hồng ngoại phát ra. Đúng vậy, để có thể làm chín được thực phẩm, thì chiếc bóng này toả ra mức nhiệt độ từ 250 ~ 600 độ, với mức nhiệt này thì mọi thực phẩm chắc chắn sẽ được nấu chín một cách nhanh nhất.

Tìm hiểu về tia hồng ngoại – Nó có gây hại cho sức khoẻ người sử dụng?

Sử dụng sức mạnh từ tia hồng ngoại để tạo ra các món ăn hằng ngày hấp dẫn! Vậy thực chất chùm tia này là gì? Tia hồng ngoại có hại không? Nó có bao gồm các yếu tố nguy hiểm, gây ung thư hay kìm hãm sức khoẻ người ăn? Thực ra mọi chuyện không đi quá xa đến vậy!

Bản chất tia hồng ngoại

Tia hồng ngoại thực chất còn được nhiều người hiểu là tia nhiệt, vì có khả năng sinh ra nhiệt độ. Nếu ai đã từng tham khảo qua vài cuốn sạch vật lý, thì sẽ hiểu rõ nó là bức xạ điện từ có mức bước sóng dài hơn so với ánh sáng thông thường có thể nhìn thấy (ánh sáng khả kiến) và ngắn hơn so với bức xạ từ lò vi sóng, qua so sánh có thể nói bếp hồng ngoại thực chất còn an toàn hơn các dụng cụ chế biến thức ăn khác, tuy nhiên vậy đã đủ thuyết phục bạn rằng nó thực sự an toàn? Tác hại của tia hồng ngoại hầu như là chuyện dựng? Nếu vẫn chưa thấy thuyết phục cùng tìm hiểu thêm chi tiết sau nhé:

 

Theo các nghiên cứu, thì tia hồng ngoại được nhìn nhận như loại tia có ánh sáng màu đỏ – Vốn nằm trong bảng sắc 7 màu của các loại tia từ: Đỏ, vàng, cam, lục, lam, chàm, tím. Trong đó nếu tím là loại tia gây nguy hiểm đối với người bị dính phải, thì tia đỏ ngoài giúp phát ra bức xạ nhiệt cao, thì không gây nên nỗi lo ảnh hưởng về sức khoẻ. Không những không gây hại, mà tia đỏ này còn được sử dụng với nhiều mục đích tuyệt vời khác nhau:

Ứng dụng của tia hồng ngoại trong đời sống

Tia hồng ngoại có một đặc điểm rất rõ đó là tạo ra nhiệt độ cao, nhờ điều này mà các tổ chức y tế đã sử dụng nó như một công cụ tạo nhiệt năng, giúp chữa trị các chứng bệnh về đau cơ mãn tính, làm mềm cơ, trị liệu vết bầm trên cơ thể….

Tia hồng ngoại còn được sử dụng rất nhiều trong các cơ sơ y tế làm đẹp chuyên nghiệp, cụ thể một trong số các loại máy mà nhiều bạn biết đó là máy triệt lông.

Không những thế, vào những ngày lạnh lẽo thì những chiếc đèn và máy sưởi chạy bằng tia hồng ngoại cũng là giải pháp bảo vệ sức khỏe cực kì hữu dụng.

Ứng dụng vào nấu nướng, bếp hồng ngoại tiết kiệm nhiều thời gian nấu nướng hơn và khiến căn bếp sạch sẽ hơn so với bếp gas. Bếp hồng ngoại cũng là loại bếp tiên phong giúp loại trừ nỗi lo cháy nổ thường trực khi sử dụng bếp gas.

Có nên dùng bếp hồng ngoại? Những lợi ích gì khi chuyển qua dòng bếp này?

Không khói độc, không tạo C02: Nhờ sử dụng cơ chế chạy bằng điện và tia hồng ngoại với hiệu suất nhiệt độ cao làm chín mặt bếp, lan dần tới dụng cụ và thực phẩm chứa bên trong. Tất cả các quá trình này hoàn toàn vắng bóng ngọn lửa truyền thống của bếp gas, nên hạn chế gần như hoàn toàn nguyên nhân cháy nổ, đồng thời không sinh ra mùi gas, hay khói khiến bạn dễ chịu hơn trong quá trình nấu gấp nhiều lần.

Tương thích với mọi dụng cụ nấu: Khác với bếp từ vốn luôn kén nồi khi sử dụng, bếp hồng ngoại vẫn sử dụng cơ chế truyền nhiệt từ mặt bếp, nên mọi nồi-niêu-xoong-chảo mà bạn yêu thích vẫn có thể dùng được

Hiệu suất cao, tiết kiệm thời gian: Nhờ việc tập trung vùng nấu vào một nơi cố định trên mặt bếp, giờ đây nhiệt lượng thất thoát khi đun nấu sẽ giảm đi rất nhiều, từ đó khiến hiệu suất của bếp cao hơn và khiến thức ăn nhanh chín so với bếp gas.

Vệ sinh dễ dàng, tiện lợi hơn: Mặt bếp hồng ngoại nhìn thoáng đãng hơn nhờ thiết kế kính cường lực tinh tế. Mỗi khi hoàn thành việc nấu nướng, bạn chỉ việc dùng khăn vải mềm lau nhẹ qua, là mặt bếp lại sạch như mới.

Những lưu ý nhỏ khi sử dụng bếp hồng ngoại

Do vùng nấu giờ bị giới hạn lại, chỉ tập trung vào một ô tròn, việc chọn kích thước nồi với loại bếp này cũng phải phù hợp, nên vừa lọt lòng, hoặc phủ kín vị trí vừa nêu.

Nên chọn các loại kính có phủ lớp vân mờ trên mặt bếp để hạn chế tia hồng ngoại phát ra ngoài, khiến bạn mất tập trung khi nấu nướng.

Không sở hữu tính an toàn như bếp từ, vùng nấu của bếp hồng ngoại có nhiệt độ khá cao tạo nguy hiểm cho những người chủ quan nhầm lẫn đánh đồng giữa hai loại bếp từ và bếp hồng ngoại.

Hạn chế tắt bếp ngay khi vừa sử dụng xong vì sẽ khiến quạt tản nhiệt ngưng hoạt động, khiến nhiệt lượng còn lưu lại phá vỡ cấu trúc linh kiện của bếp theo thời gian.

Thường xuyên vệ sinh mặt bếp sau mỗi lần sử dụng để loại bỏ các mảng bám dính trên bề mặt, giúp tăng vệ sinh an toàn thực phẩm lên mức cao nhất cũng như duy trì tuổi thọ bếp.

Hi vọng với bài viết này ngoài việc giải đáp thắc mắc của bạn về câu hỏi bếp hồng ngoại có ảnh hưởng đến sức khỏe không, các bạn đã có được đầy đủ những kiến thức cơ bạn nhất cũng như lợi ích tuyệt vời mà dòng bếp này mang lại. Mong các bạn có những kiến thức bổ ích, cũng như hẹn gặp lại trong những bài viết khác.