7 lợi ích của nồi nấu chậm và mẹo sử dụng hiệu quả, an toàn
Nồi nấu chậm giúp bảo toàn chất dinh dưỡng của món ăn, làm cho việc nấu nướng trở nên đơn giản và nhàn nhã hơn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 7 lợi ích tuyệt vời của nồi nấu chậm và những lưu ý quan trọng để sử dụng thiết bị này một cách hiệu quả nhất!
Lợi ích nấu ăn bằng nồi nấu chậm
Bảo toàn chất dinh dưỡng
Lợi ích quan trọng nhất khi sử dụng nồi nấu chậm chính là khả năng bảo toàn chất dinh dưỡng của thực phẩm trong quá trình nấu.
Thức ăn được nấu ở nhiệt độ thấp 75 – 135 độ C trong thời gian dài nên các vitamin sẽ không bị phân huỷ hay phản ứng hoá học với các chất khác. Do đó, hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn được bảo toàn gần như nguyên vẹn.
Bên cạnh đó, khi sử dụng nồi nấu chậm bạn sẽ không sợ bị cháy thức ăn, đảm bảo món ăn vừa chín tới cũng như giữ trọn vẹn hương vị vốn có của thực phẩm, rất phù hợp để nấu cháo cho trẻ nhỏ.
Không làm vỡ thức ăn trong khi nấu
Thông thường các loại củ như khoai tây, cà rốt sẽ có thời gian nấu lâu hơn thịt. Nếu sử dụng nồi áp suất, việc cho rau củ vào trước và hầm ở nhiệt độ và áp suất cao sẽ có khả năng làm cho chúng nhừ ra và bị vỡ. Nhưng khi sử dụng nồi nấu chậm, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề này. Kể cả khi bạn cho rau củ xuống đáy nồi và để thịt lên trên, rau củ vẫn chín đều và giữ được hình dạng của nó.
Nấu ăn tiện lợi
Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu đã được sơ chế và tẩm ướp vào bên trong nồi, rồi bật chế độ phù hợp từ bảng điều khiển mà không lo trào nước khi nấu, không cần canh chừng. Bạn sẽ tiết kiệm được thời gian, giảm bớt công việc dọn dẹp và có thêm thời gian rảnh để làm những công việc khác.
- Thấp (Low): Hâm nóng, thực phẩm mềm, các loại đậu,…
- Cao (High): Ninh xương, các loại củ, hạt…
- Tự động (Auto): Tự động tuỳ chỉnh nhiệt năng.
Nồi nấu chậm Panasonic 5 lít NF-N50ASRA
Làm mềm nhuyễn thức ăn cho nhà có trẻ nhỏ, ăn dặm
Đối với gia đình có trẻ nhỏ, việc nấu thức ăn nhuyễn sẽ giúp trẻ dễ tiêu hoá hơn. Khi sử dụng nồi nấu chậm, thức ăn được nấu trong thời gian dài, bạn có thể điều chỉnh chế độ phù hợp để nấu nhuyễn thức ăn. Đặc biệt, các món ăn có chứa thịt cũng sẽ đảm bảo được nấu mềm hơn so với nồi thông thường.
Thưởng thức nhiều món ngon, dinh dưỡng
Không cần tốn tiền để mua các món dinh dưỡng hầm sẵn ở bên ngoài. Bạn chỉ cần dành ít thời gian chuẩn bị và tẩm ướp nguyên liệu theo công thức, cho tất cả vào nồi là sẽ có ngay những món ăn giàu dinh dưỡng để cùng thưởng thức với gia đình.
Nồi nấu chậm Panasonic 3 lít NF-N30ASRA
Sử dụng bất kì khi nào
Dù là mùa đông hay mùa hè, thời tiết có thay đổi ra sao, thì việc dùng nồi nấu chậm cũng rất hữu ích. Bạn có thể làm ra những tô soup nóng hổi để thưởng thức vào những ngày trời mưa, thời tiết lạnh. Hoặc bạn cũng có thể chế biến các món hầm vào những ngày nắng nóng mà không cần dùng đến bếp gas hay lò nướng gây nóng bức.
Tiết kiệm điện và nhiên liệu
Nấu thực phẩm trong nồi nấu chậm, thức ăn luôn được duy trì ở nhiệt độ tối ưu, giúp chín đều và mềm một cách hoàn hảo. Bạn không cần phải liên tục điều chỉnh nhiệt độ hay lửa lớn nhỏ, từ đó tiết kiệm điện hoặc nhiên liệu nấu nướng. Hơn nữa, lòng nồi làm bằng sứ ceramic cao cấp đảm bảo an toàn, bền bỉ và dễ vệ sinh.
Các mẹo sử dụng nồi nấu chậm đúng cách, an toàn
Nếu bạn lần đầu sử dụng hoặc cảm thấy lo lắng khi không có mặt ở gần chiếc nồi trong lúc nó đang hoạt động, hãy tham khảo các mẹo dưới đây:
Luôn giữ vệ sinh và làm sạch nồi đúng cách
Chất liệu lòng nồi bên trong dễ bị bong lớp tráng men hoặc trầy xước nếu bạn dùng miếng cọ nhôm để làm sạch. Hãy thay thế bằng miếng vải mềm để rửa nồi trước và sau khi dùng.
Rã đông thịt và thực phẩm đông lạnh trước khi nấu
Hãy luôn rã đông thịt cũng như các thực phẩm đông lạnh khác trước khi cho vào nồi. Việc này giúp tránh tình trạng nước chảy ra quá nhiều làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ trào nước ra ngoài và giúp giữ lại được hầu hết các chất dinh dưỡng.
Lưu ý khi nấu thức ăn từ sữa, bơ và chất béo
Các thực phẩm từ sữa như phô mai, kem sẽ bị mất chất dinh dưỡng hoặc bị vón cục nếu nấu trong nồi nấu chậm quá lâu. Bạn nên cho chúng vào công đoạn nấu sau cùng. Ngoài ra, hãy loại bỏ bớt mỡ thừa trong thịt để tránh làm nhiệt độ trong nồi tăng quá cao, nhưng đừng loại bỏ hoàn toàn để món ăn không bị khô.
Cho cá và hải sản vào cuối thời gian nấu
Do cá và các loại hải sản như tôm, sò điệp, hàu thường nhanh chín, bạn cần cho chúng vào giai đoạn sau cùng để tránh bị nấu quá chín, giữ được độ ngọt và cấu trúc món ăn.
Chọn dung tích nồi phù hợp với khối lượng thực phẩm
Bạn cần cân nhắc dung tích nồi phù hợp với khối lượng thực phẩm. Không nên nấu quá nhiều hoặc quá ít vì sẽ ảnh hưởng đến thời gian nấu và chất lượng món ăn. Ví dụ: Khi hầm thịt, nên thêm một chút chất lỏng như nước dùng, còn các loại rau củ nên cho vào trước khi hoàn thành vài phút để đảm bảo dinh dưỡng.
Cài đặt chế độ nấu linh hoạt
Bạn nên cài đặt chế độ cao (High) trong giờ đầu tiên để kiểm tra thực phẩm, sau đó điều chỉnh về mức thấp (Low) để tiếp tục ninh nhừ món ăn một cách an toàn và hiệu quả.
Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho các bạn. Mọi thắc mắc, bạn hãy để lại phản hồi bên dưới bài viết nhé! Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn!