5 nguyên tắc quan trọng cần biết khi sử dụng lò vi sóng hiệu quả

Lò vi sóng đã trở thành thiết bị gia dụng quen thuộc trong gian bếp hiện đại, giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và giữ trọn dưỡng chất cho món ăn, người dùng cần nắm vững các quy tắc cơ bản. Sau đây, chúng tôi sẽ bật mí 5 nguyên tắc quan trọng giúp bạn sử dụng lò vi sóng hiệu quả nhất.

Thịt sau khi rã đông bằng lò vi sóng cần chế biến ngay

Vì bận rộn, nhiều người thường rã đông thịt trong lò vi sóng nhưng lại để một thời gian dài mới bắt đầu nấu. Đây là cách làm hoàn toàn sai lầm và gây hại cho sức khỏe. Nguyên nhân là khi rã đông, lò vi sóng đã làm nóng một phần thực phẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn xâm nhập và phát triển nhanh chóng.

Vì thế, ngay sau khi rã đông, bạn cần lấy thịt ra khỏi lò và chế biến ngay lập tức để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thịt sau khi rã đông cần chế biến ngay nếu không sẽ bị vi khuẩn xâm nhập

Sắp xếp thức ăn trong lò hợp lý

Lượng nhiệt ở khu vực trung tâm lò vi sóng thường cao hơn so với các vị trí khác. Để tối ưu hóa quá trình nấu nướng, bạn cần lưu ý:

• Đặt những thực phẩm cần chín nhanh vào khu vực giữa lò.
• Tận dụng đĩa xoay bằng cách dàn đều thực phẩm xung quanh để nhiệt độ tiếp xúc đồng nhất, giúp món ăn chín đều và ngon hơn.

Sử dụng loại đĩa xoay tròn

Để đạt hiệu quả làm nóng tốt nhất, bạn nên ưu tiên lựa chọn vật dụng phù hợp:

• Hạn chế sử dụng các loại đĩa, tô hoặc hộp đựng có hình vuông hoặc hình chữ nhật.
• Nên sử dụng loại đĩa, tô hoặc hộp đựng hình tròn. Vật dụng hình tròn giúp nhiệt độ phân bố đều các phía, từ đó thức ăn được làm nóng nhanh hơn và chín kỹ hơn.

Nên sử dụng tô tròn để đựng thức ăn

Cẩn thận khi nấu thực phẩm kín trong lò

Một số thực phẩm có lớp vỏ kín như trứng, khoai, táo, bí hoặc hạt dẻ rất dễ bị phát nổ trong lò vi sóng do áp suất khí bên trong giãn nở mà không có chỗ thoát hơi. Để tránh tình trạng này, khi chế biến bạn cần:

• Đập vỏ trứng trước khi cho vào lò.
• Dùng tăm hoặc vật nhọn chọc các lỗ nhỏ trên bề mặt thực phẩm để tạo đường thoát khí cho thực phẩm.

Nấu trứng trong lò vi sóng sẽ bị nổ

Không phải loại nào cũng làm nóng được trong lò vi sóng

Bạn không nên cố gắng làm nóng một số loại thực phẩm hoặc nguyên liệu nhất định vì chúng không mang lại hiệu quả, thậm chí gây lãng phí điện năng:

• Các loại dầu như dầu ô liu: Do thiếu sự phân cực trong nước nên không thể làm nóng trong lò vi sóng.
• Bơ đông lạnh: Rất khó tan chảy đều bằng lò vi sóng, việc cố gắng làm nóng chỉ gây tốn điện mà không đạt kết quả như mong muốn.

Hy vọng những nguyên tắc trên đây sẽ giúp bạn học thêm được những điều bổ ích trong việc sử dụng lò vi sóng hàng ngày.