Dao nhà bếp Gourmet Santoku cạnh sáo 17cm-Thương hiệu Wusthof – Solingen Đức

Dao nhà bếp Wusthof Gourmet Santoku 17cm

1.  Mã sản phẩm: WU4188

2.  Thương hiệu: WUSTHOF

3.  Loại thép: Crom-molypden-vanadi

4.  Độ cứng: 56 HRC

5.  Kích thước và trọng lượng

• Cân nặng: 110 gram
• Chiều cao lưỡi: 4,4 cm
• Chiều dài lưỡi: 17 cm
• Bề dày: 1,6 mm
• Chiều dài tay cầm: 12,4 cm
• Tổng chiều dài: 29,5 cm

Dòng dao Santoku ban đầu được phát minh tại Nhật Bản, và là sản phẩm nổi tiếng của Đức. Là một con dao được chế tạo dành riêng cho phụ nữ Nhật Bản nói riêng và phụ nữ Châu Á nói chung có bàn tay nhỏ. Santoku trong tiếng Nhật được hiểu là “ba cách sử dụng” gồm cắt thịt, cá và rau củ, rất tiện lợi và dễ sử dụng, phù hợp với người Châu Á. Dao Santoku được Wusthof phát triển tập trung vào chất lượng và xem trọng sức khỏe người dùng, là dòng sản phẩm hàng đầu được chứng nhận bởi các đầu bếp chuyên nghiệp trên toàn thế giới.

Dòng Gourmet thiết lập một tiêu chuẩn mới cho sự cân bằng và khả năng cơ động bằng cách kết hợp công nghệ với di sản, dòng Wusthof Gourmet được chế tạo bằng phương pháp cắt laser từ một phôi thép không gỉ carbon cao. Tay cầm được làm bằng một vật liệu có độ bền cao, chống phai màu, đổi màu, nhiệt và va đập, được thiết kế để thoải mái và kiểm soát tối ưu.

1. Chất thép

– Sản phẩm được làm từ thép không gỉ với hàm lượng cacbon tạo độ bền vượt trội, sắc nét, nhìn lúc nào cũng sạch và sáng láng, cao cấp. Hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe người dùng và hợp vệ sinh. Sản phẩm được thiết kế đơn giản, tiện dụng giúp hỗ trợ đắc lực trong việc chế biến thực phẩm.

– Lưỡi dao được cắt bằng laser từ một mảnh thép duy nhất (Crom-molypdennum-vanadi)và làm từ thép không gỉ, được luyện bằng công nghệ chế tạo độc quyền của Đức và có kỹ thuật luyện kim đứng hàng đầu thế giới. Vì vậy, tạo mức độ sắc bén và bền bỉ giúp cho dao chẳng bao giờ bị gỉ sét nhiễm vào món ăn. Phần lưỡi dao chạy qua toàn bộ tay cầm vì vậy trông rất giống với những con dao trong loạt Wusthof Classic nhưng do phương thức sản xuất nên dao Gourmet rẻ hơn đáng kể.

2. Lưỡi dao

– Dao Santoku được thiết kế với lưỡi mỏng hơn dao của đầu bếp truyền thống và cong dần lên ở phía cuối cung cấp cạnh cứng hơn, khoảng cách các vết lõm tạo ra các túi khí nhỏ giữa lưỡi dao và thức ăn, nhẹ nhàng đẩy thức ăn ra khỏi lưỡi dao.

– Bề mặt dao được chế tạo với các vết lõm dọc đều nhau giúp ngăn những lát mỏng hoặc mềm dính vào lưỡi dao, từ đó giúp người sử dụng dễ dàng vệ sinh.

3. Tay cầm

– Tay cầm làm bằng nhựa polypropylen mặc dù nhìn nhẵn nhưng vô cùng bám tay và có độ va đập cao, kết hợp với bộ ba đinh tán nhằm bảo đảm chặt chẽ. Hình dạng của tay cầm là tiện dụng và đã được thiết kế với sự tư vấn của các đầu bếp chuyên nghiệp để tạo sự thoải mái tối đa, hoàn thiện với tiêu chuẩn cao.

– Cổ chiếc dao được chế tạo cuốn chặt lấy tay cầm y như 1 chiếc đai bó quanh hình thành 1 khối chắc khỏe. Cổ dao là điểm chịu lực giữa tay cầm và lưỡi cắt.

– Quá trình thiết kế 1 con dao luôn luôn nghiêm ngặt. Vì vậy, hãng đã tính toán chính xác độ tương xứng giữa thân dao với tay cầm và nhu cầu khi dùng của dao cho nhiệm vụ gì, do đó tay cầm luôn luôn được tính cân đối với lưỡi dao để tối ưu cho tay nắm của người sử dụng. Phần cuối đuôi của tay cầm thiết kế khúc gờ nhô lên mang độ chắc cho tay cầm và chống tuột. Tay cầm đủ dài để bất kỳ tay người dùng nào cũng nắm vừa vặn khi chặt.

* WUSTHOF SOLINGEN 

• Dao Wusthof được sản xuất tại các nhà máy đặt tại Solingen- thủ đô Dao của nước Đức- quy trình sản xuất tự động với hàng trăm Robot thực hiện nhiều bước trong quy trình chế tạo dao, trong khi các nhiệm vụ cụ thể như hoàn thiện các cạnh và bề mặt, mài dũa cuối cùng vẫn được thực hiện hoàn toàn thủ công.
• Dao kéo của Wusthof được mang tên Solingen, đều đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhất. Được sản xuất tại Đức, dao Wusthof hoàn toàn được đảm bảo không có khuyết tật về vật liệu và hoặc tay nghề.
• Với lịch sử hình thành và phát triển 200 năm, rất ngắn ngủi so với nghề rèn dao đã có hàng nghìn năm tuổi, nhưng chỉ chừng đó thời gian Wusthof thực sự đã tạo ra những con dao xuất sắc nhất thế giới cả về thiết kế và chất lượng, những công cụ được lựa chọn sử dụng trong tay những đầu bếp hàng đầu tại các nhà hàng tốt nhất trên khắp thế giới.

* HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN

• Tay cầm của sản phẩm được làm từ nhựa PP và có thể được đặt trong máy rửa chén, nhưng chúng tôi khuyến khích bạn rửa bằng tay.
• Rửa ngay sau khi sử dụng với nước xà phòng ấm và miếng bọt biển mềm. Làm khô ngay lập tức và bảo quản cẩn thận
• Bất kỳ thép không gỉ nào cũng đều có thể bị tấn công bởi axit thực phẩm. Nếu điều này xảy ra, chỉ cần làm sạch lưỡi của bạn bằng chất tẩy kim loại
• Mài dao thường xuyên để đảm bảo độ sắc nét tốt nhất
• Không chặt trên kính, đá cẩm thạch hoặc các bề mặt cứng và khó khác
• Luôn luôn chặt trên bề mặt gỗ hoặc nhựa
• Đừng cố mở chậu sơn, lon thiếc ,…
• Không bao giờ thử băm hoặc cắt thực phẩm đông lạnh bằng dao nhà bếp.