Nên mua vỉ nướng inox hay vỉ chống dính? Ưu và nhược điểm chi tiết

Vỉ inox và vỉ chống dính là hai loại dụng cụ nướng phổ biến giúp các món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt khiến người dùng phân vân khi lựa chọn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về ưu nhược điểm của từng loại để đưa ra quyết định phù hợp nhất cho gia đình bạn nhé!

Tổng quan về vỉ inox

Vỉ inox là gì?

Vỉ nướng inox được làm từ chất liệu inox chống gỉ sét, có khả năng truyền nhiệt tốt, giúp thực phẩm được nướng chín đều trong thời gian ngắn. Bên cạnh đó, chất liệu inox đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng khi tiếp xúc với thực phẩm ở nhiệt độ cao.

Vỉ nướng inox 30 x 24.5 cm Tithafac 02 có tay cầm dài không sợ bỏng, nóng khi thao tác

Chất liệu

Hầu hết các vỉ inox trên thị trường hiện nay sử dụng chất liệu inox 304, inox 201 hoặc inox chống dính. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà độ dày của vỉ sẽ được thiết kế khác nhau.

Vỉ nướng inox thường được sử dụng tại các quán nướng ngoài trời hoặc vỉa hè nhờ độ bền cao và tính tiện dụng. Trong khi đó, các loại vỉ inox chống dính thường được các chuỗi nhà hàng ưu tiên để thuận tiện cho việc chế biến và vệ sinh.

Vỉ nướng inox 23 x 18 cm Tithafac được làm bằng chất liệu inox sáng bóng, bền bỉ, hạn chế gỉ sét và dễ chùi rửa

Ưu điểm

• Vỉ nướng inox có khả năng chống ăn mòn, chống oxy hóa tốt, đem lại độ bền cao và dễ dàng bảo quản.
• Dẫn nhiệt tốt, giúp đồ ăn chín đều trong thời gian ngắn.
• Bề mặt inox phẳng và hạn chế bám dầu mỡ hiệu quả, dễ dàng làm sạch bằng bàn chải và nước ấm.
• Không chứa các chất gây hại cho sức khỏe, đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Vỉ nướng inox 23 x 18 cm Tithafac thích hợp dùng nướng thịt, hải sản, rau củ ở ngoài trời và trong nhà

Nhược điểm

• Vỉ nướng inox có giá bán khá cao so với một số loại vỉ thông thường, dao động từ 55.000 – 65.000 đồng (cập nhật 09/2023 và có thể thay đổi theo thời gian).
• Khả năng truyền nhiệt tốt dễ khiến thức ăn bị cháy nếu không được quan sát kỹ.
• Trọng lượng nặng hơn so với một số loại vỉ nướng khác.

Vỉ nướng inox 30 x 24.5 cm Tithafac 02 được bán với giá 65.000 đồng (cập nhật 09/2023 và có thể thay đổi theo thời gian)

Tổng quan về vỉ chống dính

Vỉ chống dính là gì?

Vỉ chống dính thường được làm từ chất liệu gang cao cấp, phủ một lớp chống dính có độ bền cao. Loại vỉ này được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, giúp bạn chế biến món ăn mà không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ.

Sản phẩm này rất được ưa chuộng nhờ khả năng ngăn chặn thức ăn bám dính vào bề mặt, từ đó hạn chế tình trạng cháy khét và giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn.

Vỉ nướng chống dính Malloca GP-455 được làm bằng chất liệu gang cao cấp chống dính

Chất liệu

Đa số vỉ chống dính hiện nay được làm từ chất liệu gang, phù hợp với các loại bếp nướng than hoặc bếp nướng gas. Đây là lựa chọn hàng đầu của nhiều nhà hàng hiện đại nhờ tính thẩm mỹ và khả năng lau chùi nhanh chóng.

Vỉ chống dính được làm hầu hết với chất liệu bằng gang

Ưu điểm

• Sở hữu lớp chống dính dày dặn, ngăn thức ăn bám chặt vào bề mặt hiệu quả.
• Làm giảm lượng dầu mỡ trong quá trình nấu nướng, tốt cho sức khỏe.
• Hạn chế tình trạng thức ăn bị cháy khét, giúp món ăn giữ được hương vị tự nhiên.

Vỉ chống dính có khả năng giữ nhiệt tốt cùng với khả năng chống dính vệ sinh dễ dàng

Nhược điểm

• Lớp chống dính dễ bị bong tróc sau một thời gian nếu sử dụng miếng rửa chén cứng để chà rửa.
• Việc sử dụng ở nhiệt độ quá cao có thể làm hỏng lớp chống dính và không đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Giá thành khá cao, dao động từ 200.000 – 2.000.000 đồng (cập nhật 09/2023 và có thể thay đổi theo thời gian).

Vỉ nướng chống dính Malloca GP-455 được bán với giá 1.980.000 đồng (cập nhật 09/2023 và có thể thay đổi theo thời gian)

So sánh vỉ inox và vỉ chống dính

Tiêu chí	Vỉ inox	Vỉ chống dính
Chất liệu	Inox 304, 201	Gang
Nhu cầu sử dụng	Nướng ngoài trời, quán vỉa hè	Gia đình và nhà hàng BBQ
Khả năng truyền nhiệt	Trung bình	Tốt
Vệ sinh	Khó vệ sinh hơn	Dễ dàng vệ sinh
Lượng dầu mỡ sử dụng	Nhiều	Ít
Trọng lượng	Nặng	Nhẹ
Tuổi thọ	Cao	Thấp
Giá bán	55.000 – 65.000 đồng	200.000 – 2.000.000 đồng

Nên mua vỉ inox hay vỉ chống dính?

• Nên mua vỉ inox khi: Bạn cần một chiếc vỉ nướng có độ bền cao, tuổi thọ lâu dài, khả năng truyền nhiệt đồng đều và mức giá bình dân.
• Nên mua vỉ chống dính khi: Bạn chú trọng đến chế độ ăn ít dầu mỡ, mong muốn thức ăn không bị cháy khét và ưu tiên sự tiện lợi trong việc dọn rửa sau khi nấu nướng.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho nhu cầu của gia đình mình. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới để được giải đáp!