Nên mua thớt gỗ, thớt tre hay thớt nhựa? Loại nào tốt và an toàn?

Thớt là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp của mọi gia đình, hỗ trợ đắc lực cho công việc sơ chế và nấu nướng. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên chọn mua thớt gỗ, thớt tre hay thớt nhựa, hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây để có lựa chọn phù hợp nhất.

Mục đề chính bạn cần khám phá

Thớt gỗ

Cấu tạo, chất liệu của thớt gỗ

Thớt gỗ thường được làm bằng tre, gỗ xà cừ, gỗ nhãn, gỗ ép,… với nhiều hình dáng phong phú như thớt tròn, thớt chữ nhật. Đây là loại thớt được nhiều chị em nội trợ tin dùng nhờ độ bền cao và sự an toàn đối với sức khỏe.

Thớt gỗ thái chữ nhật 34 x 21 cm Moriitalia THOT00008372 được làm từ gỗ tràm tự nhiên

Thớt gỗ thường được làm từ gỗ tự nhiên, được nhiều người tin dùng

Ưu điểm thớt gỗ

Độ đàn hồi cao, nặng, không trơn trượt khi cắt thái, phù hợp để chặt xương, chặt thịt.
Bảo vệ lưỡi dao tốt.
Chống vi khuẩn cũng như bảo vệ môi trường do gỗ dễ phân hủy hoàn toàn theo thời gian.
Độ bền cao, chịu nhiệt tốt.
An toàn cho sức khỏe vì được làm bằng gỗ tự nhiên.
Giá cả vừa phải, phù hợp với nhiều đối tượng người sử dụng.

Thớt thái gỗ chữ nhật 28.5 x 20 cm Trường Sơn KA285 có độ bền cao, chịu nhiệt tốt

Nhược điểm thớt gỗ

Dễ bị cong, vênh, nứt, mốc và tạo mùn trên bề mặt nên việc bảo quản khá khó khăn.
Những loại thớt gỗ có vết nứt dễ bị thẩm thấu nước, tạo điều kiện cho vi sinh vật gây hại phát triển.
Không thể dùng thớt gỗ trong máy rửa bát đĩa.
Thớt gỗ có trọng lượng nặng hơn những loại thớt khác.

Thớt gỗ dễ bị thấm nước nếu có vết nứt

Thớt tre

Cấu tạo, chất liệu của thớt tre

Thớt tre là sản phẩm thủ công truyền thống, được làm từ cây tre tự nhiên, thường là tre treo hoặc tre mao có độ bền cao, độ co giãn thấp và khả năng chịu va đập tốt.

Thớt tre thái tròn 30 cm Delites SC2008-NHAT thân thiện với môi trường, an toàn cho sức khỏe

Ưu điểm thớt tre

Giảm tác động lên môi trường so với việc sử dụng các loại thớt làm từ nhựa hoặc gỗ không tái chế.
Tre có tính co dãn tự nhiên và độ bền cao, đảm bảo thớt không dễ bị vỡ hoặc nứt trong quá trình sử dụng.
Bề mặt được mài mịn, cản trở việc thấm nước và thấm dầu, giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
Tre chứa các hợp chất tự nhiên có khả năng kháng khuẩn và kháng nấm.
Tính linh hoạt, không gây trầy xước cho lưỡi dao, giúp việc cắt thái dễ dàng hơn.

Thớt tre thái chữ nhật 28 x 21 cm Delites SC2801-NHAT có bề mặt nhẵn bóng, phù hợp chế biến thịt, cá, trái cây,…

Nhược điểm thớt tre

Thớt tre dễ nứt sau thời gian sử dụng và không chống cắt vật cứng tốt.
Không thích hợp để cắt các vật quá cứng, có nhiều khe nhỏ, dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Thớt tre có thể chứa formaldehyde với số lượng nhỏ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe con người.

Thớt tre không nên sử dụng để băm, chặt xương, thịt,…

Thớt nhựa

Cấu tạo, chất liệu của thớt nhựa

Thớt nhựa là loại thớt phổ biến, thường được làm từ nhựa nguyên sinh LDPE, PP hoặc PE. Sản phẩm có nhiều màu sắc đa dạng và được thiết kế để khắc phục các nhược điểm của thớt gỗ.

Thớt nhựa Pioneer TH 001 được làm từ nhựa nguyên sinh LDPE

Ưu điểm thớt nhựa

Màu sắc bắt mắt, đa dạng mẫu mã, thiết kế hiện đại.
Khắc phục được các nhược điểm về trọng lượng và khả năng chống ẩm mốc của thớt gỗ.
Rất nhẹ, không bị thấm nước, dễ dàng vệ sinh và treo móc.
Phù hợp để thái các loại thức ăn chín, thực phẩm đã chế biến.
Có thể sử dụng an toàn trong máy rửa bát đĩa.

Thớt nhựa phù hợp để cắt, thái các thực phẩm chín và không cần nhiều lực

Nhược điểm thớt nhựa

Không chịu được lực tác động lớn và dễ bị biến dạng nếu gặp nhiệt độ cao.
Dễ bị trơn trượt khi sử dụng để cắt thái.
Khó làm sạch khi cắt các thực phẩm nhiều chất béo, dầu mỡ.
Dễ bám vi khuẩn trên bề mặt nhựa đã qua sử dụng và trầy xước.
Mùi thực phẩm dễ bám lại lâu trên bề mặt.
Dễ làm cùn dao trong quá trình sử dụng.

Thớt nhựa không chịu được tác động lớn