Máy pha cà phê là gì? Phân loại và nguyên lý hoạt động chi tiết
Tổng quan về máy pha cà phê: Định nghĩa và phân loại
Nếu bạn là người yêu thích cà phê thì chắc hẳn sẽ không khỏi mê hoặc bởi những chiếc máy pha cà phê. Tuy nhiên, nếu bạn chưa có nhiều kiến thức về sản phẩm này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về các loại máy pha cà phê phổ biến hiện nay để có lựa chọn phù hợp nhất nhé!
Máy pha cà phê là gì
Máy pha cà phê là một thiết bị chuyên dụng để pha cà phê tự động. Máy hoạt động theo nguyên lý chân không, bộ nén tạo lực sẽ đẩy nước đã được đun sôi vào khay đựng bột cà phê, rồi máy ngắt điện, hạ áp suất cho cà phê chảy ra ngoài, mang đến cho bạn những cốc cà phê nóng hổi, thơm ngon nhanh chóng.
Cấu tạo của máy pha cà phê cơ bản bao gồm thân máy, động cơ, bình chứa nước, vòi rót cà phê, khay hứng nước thải, bộ phận đánh hơi… Những dòng sản phẩm khác nhau sẽ có thêm hoặc bớt những bộ phận khác nhau.
Trên thị trường có rất nhiều dòng máy pha cà phê nhưng phổ biến hơn cả là 4 dòng sản phẩm gồm máy pha cà phê tự động, máy pha cà phê bán tự động, máy pha cà phê viên nén và máy pha cà phê chuyên nghiệp.
Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê
Phần lớn các máy pha cà phê đều được hoạt động dựa trên 2 nguyên lý chính:
- Nguyên lý chân không: Nước sẽ được làm nóng và áp suất bên trong máy tăng lên. Sau đó, máy sẽ tự động ngắt điện, cà phê sau khi tiếp xúc với áp suất cao sẽ chảy từ từ vào cốc đựng.
- Nguyên lý thẩm thấu: Nước từ bình chứa sẽ được đun sôi ở nhiệt độ thích hợp. Sau đó, nước sẽ tiếp tục đi theo đường ống đến nơi chứa cà phê. Lúc này, nước sôi thẩm thấu vào bột cà phê và chảy trực tiếp vào cốc.
Những loại máy pha cà phê phổ biến trên thị trường hiện nay
Máy pha cà phê tự động
Là loại máy pha cà phê thực hiện hoàn chỉnh quy trình pha cà phê tiêu chuẩn, tích hợp tính năng xay, ép, nén trong 1 sản phẩm. Máy có thể thực hiện được từ bước xay cà phê hạt thành bột, pha chế, trộn nguyên liệu đến bước chiết xuất tinh chất cà phê, đánh sữa, tạo bọt, tạo nên một ly cà phê hoàn chỉnh dễ dàng.
Sản phẩm sử dụng được cả cà phê hạt và bột, pha được khoảng 30 đến 50 ly/giờ, có thể pha được các loại cà phê như Espresso, Cappuccino, Latte, Macchiato, Americano, Cafe Creme, Lungo, Ristretto…
Máy có khả năng tự động điều chỉnh lượng nước, nhiệt độ nước, nhiệt độ giữ ấm cho cà phê, cho chất lượng đồng đều, dễ sử dụng, thích hợp dùng trong gia đình, văn phòng làm việc, những quán cà phê cao cấp.
Máy pha cà phê bán tự động
Là loại máy pha cà phê chỉ thực hiện được khâu pha chế nhưng có thể thay đổi hương vị tùy sở thích. Sử dụng được cà phê bột, túi lọc, nếu dùng cà phê hạt phải sử dụng máy xay cà phê riêng. Hầu hết sản phẩm có vòi đánh sữa đi kèm.
Sản phẩm pha được 1 – 12 tách cà phê/lần, 100 – 200 tách/ngày, chủ yếu dùng pha Espresso, một số máy còn có thể pha được Cappuccino, Latte. Thao tác sử dụng khá phức tạp nhưng giá cả bình dân, thích hợp cho các quán cà phê, nhà hàng và người dùng cần có kiến thức về Barista.
Máy pha cà phê viên nén
Là loại máy pha cà phê có thể xay và pha chế ở tốc độ cao, không đánh sữa, tạo bọt, chỉ sử dụng loại viên nén cà phê nhưng cần chọn đúng kích cỡ và độ mềm/cứng phù hợp.
Sản phẩm pha được 50 ly/ngày. Máy pha cà phê viên nén sử dụng đơn giản, pha cà phê nhanh, giá rẻ, thích hợp dùng trong gia đình, văn phòng công ty.
Máy pha cà phê chuyên nghiệp
Là loại máy pha cà phê hoạt động với công suất lớn, có hệ thống cấp nước trực tiếp đến máy, có thể đánh sữa, tạo bọt, chỉ sử dụng loại cà phê bột.
Sản phẩm pha được 180 – 250 ly/giờ, pha được cà phê Espresso, Cappuccino, Latte Art. Thiết bị có kích cỡ lớn, thích hợp dùng trong các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn.
Máy pha cà phê nhỏ giọt với quy trình khép kín
Máy pha cà phê nhỏ giọt với quy trình khép kín hay còn được gọi là máy lọc cà phê. Loại máy này sẽ có cách pha giống với pha phin truyền thống.
Bạn chỉ cần đổ bột cà phê vào phễu lọc và cho lượng nước cần dùng vào bình chứa. Sau đó, bạn nhấn nút khởi động và đợi đến khi cà phê chảy xuống hết bình đựng là có thể lấy ra dùng ngay. Nước cà phê không bị gợn cặn, vị đậm đặc.
Những lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê
Để có được ly cà phê thơm ngon và đảm bảo tuổi thọ máy, bạn cần lưu ý:
- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để lắp máy đúng cách.
- Kiểm tra và đặt các bộ phận vào đúng vị trí để máy vận hành hiệu quả.
- Kiểm tra sự tương thích của máy với ổ điện, sử dụng nguồn điện ổn định.
- Không đặt máy ở những nơi có bề mặt nóng, nguồn lửa hoặc gần các thiết bị điện khác.
- Đổ nước vào bình chứa ở lượng vừa phải, tránh đổ quá vạch mức cho phép.
- Đợi cho cà phê nhỏ giọt xong hết rồi mới lấy bình chứa ra, tránh bị bỏng.