9 mẹo sử dụng nồi chiên không dầu bền, ngon và an toàn cho sức khỏe

Nồi chiên không dầu là “trợ thủ” đắc lực giúp bạn chế biến những món ăn thơm ngon, ít dầu mỡ một cách đơn giản và an toàn. Tuy nhiên, để tối ưu hiệu quả sử dụng và giữ cho thiết bị bền bỉ, hãy bỏ túi ngay 9 mẹo hay mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.

Làm nóng nồi trước khi sử dụng

Cũng như các loại nồi khác, hầu hết các nhà sản xuất nồi chiên không dầu khuyên người dùng nên làm nóng nồi trong khoảng 3 phút trước khi điều chỉnh đến nhiệt độ mong muốn và đặt thức ăn vào. Bước này giúp nhiệt độ bên trong lòng nồi ổn định, từ đó giúp thức ăn chín đều và ngon hơn.

Tận dụng dầu có sẵn trên thực phẩm

Một số thực phẩm cần được tẩm ướp thêm dầu để không bị khô như khoai tây, hải sản… Tuy nhiên, đối với các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo tự nhiên như thịt gà sẫm màu, thịt bò xay, thịt mỡ… thì bạn hoàn toàn có thể tận dụng hàm lượng dầu có sẵn trên chúng mà không cần phải tẩm ướp thêm.

Bôi mỡ hoặc dầu vào nồi để chống dính

Đối với một số món ăn có độ dính cao, bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách quết hoặc phun một ít dầu ăn trên bề mặt các tấm lưới bên dưới. Điều này sẽ đảm bảo thực phẩm không bị dính vào đáy nồi, giúp món ăn giữ được hình dáng đẹp mắt sau khi chế biến.

Không để quá nhiều thức ăn vào nồi

Nồi chiên không dầu vận hành dựa trên các luồng khí nóng lưu chuyển để làm chín thực phẩm. Việc cho quá nhiều đồ ăn vào cùng một lúc sẽ cản trở quá trình lưu thông khí, khiến thức ăn không chín đều và mất nhiều thời gian hơn.

Để khắc phục, bạn nên:

• Chế biến thức ăn theo từng mẻ nhỏ.
• Hoặc đầu tư một chiếc nồi chiên không dầu có dung tích lớn hơn để đáp ứng nhu cầu sử dụng của gia đình.

Đảo đều khi chiên thức ăn dạng nhỏ

Khi chế biến các loại thực phẩm kích thước nhỏ như cánh gà, khoai tây chiên, hãy lắc giỏ hoặc đảo đều thức ăn để đảm bảo chúng được vàng giòn đều các mặt. Khi bạn mở nồi để thực hiện thao tác này, thiết bị sẽ tự động tạm dừng và sẽ tiếp tục hoạt động như bình thường khi bạn đóng giỏ lại.

Xịt dầu vào thực phẩm trong quá trình chế biến

Nhiều người lầm tưởng rằng không cần sử dụng dầu ăn khi dùng nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, việc xịt một lớp dầu mỏng lên bề mặt thực phẩm ở giữa quá trình chế biến sẽ giúp món ăn có độ giòn hoàn hảo hơn. Lưu ý, mẹo này không áp dụng cho các món vốn đã chứa nhiều mỡ như thịt ba chỉ.

Đổ nước vào nồi khi thấy xuất hiện khói trắng

Nếu bạn đang nấu các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ và thấy khói trắng thoát ra, đừng quá lo lắng. Bạn chỉ cần đổ khoảng 2 muỗng canh nước vào đáy giỏ để giảm khói và tiếp tục chế biến.

Ngoài ra, bạn có thể áp dụng mẹo sau để hạn chế khói:

• Đặt một lát bánh mì dưới đáy nồi để thấm hút dầu mỡ thừa khi chế biến các thực phẩm nhiều chất béo như thịt xông khói.

Không cho thực phẩm có kích thước quá nhỏ vào nồi

Vì nồi chiên không dầu có thiết kế quạt mạnh mẽ ở phía trên, những thực phẩm có kích thước quá nhỏ và nhẹ rất dễ bị quạt cuốn vào gây nguy hiểm hoặc làm hỏng thiết bị. Vì vậy, bạn nên tránh cho các loại thực phẩm quá nhẹ (như các loại bánh tráng trứng) vào trong nồi.

Điều chỉnh nhiệt độ tùy theo loại thực phẩm

Mỗi loại thực phẩm đều có mốc thời gian và nhiệt độ lý tưởng riêng. Trước khi bắt đầu nấu, bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng hoặc tìm kiếm công thức trên các diễn đàn nấu ăn uy tín, hoặc theo dõi chuyên mục Vào bếp của chúng tôi để có kết quả tốt nhất.

Trên đây là 9 mẹo sử dụng nồi chiên không dầu các chị em nội trợ cần lưu ý. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình!