Mẹo vệ sinh và bảo quản dao luôn sáng bóng, sắc bén như mới

Dao là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp mỗi gia đình. Tuy nhiên, nếu không biết cách vệ sinh và bảo quản đúng cách, dao rất dễ bị gỉ sét, xỉn màu và giảm độ sắc bén theo thời gian. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những mẹo hay giúp bạn duy trì “tuổi thọ” cho những chiếc dao của mình nhé!

Cách vệ sinh đúng cách cho dao mới mua

Tại sao nên vệ sinh dao mới đúng cách?

Dao là dụng cụ được sử dụng hằng ngày và thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm chứa nhiều axit. Việc vệ sinh dao đúng cách ngay từ đầu sẽ giúp hạn chế tình trạng gỉ sét, bảo vệ sức khỏe gia đình, đồng thời giữ cho dao luôn sáng bóng và đảm bảo độ sắc bén bền lâu.

Vệ sinh dao mới đúng cách sẽ giúp dao luôn giữ độ sắc bén và bền đẹp theo thời gian

Bôi dầu ăn vào dao trước khi sử dụng

Dao làm từ thép hoặc sắt rất dễ bị gỉ sét khi tiếp xúc với không khí ẩm. Việc bôi một lớp dầu ăn mỏng lên mặt dao sẽ tạo màng chắn ngăn cách với môi trường. Khi mới mua dao về, bạn hãy bôi đều dầu ăn lên mặt dao trong khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và lau khô.

Bôi dầu ăn vào dao trước khi sử dụng để tránh tình trạng dao bị rỉ sét

Cách vệ sinh dao sau khi sử dụng

Dùng nước rửa chén hoặc chất rửa có độ tẩy nhẹ

Sau khi dùng, bạn nên vệ sinh dao bằng nước rửa chén hoặc chất tẩy rửa nhẹ để giữ dao mới đẹp. Lưu ý, hãy thật cẩn thận và chà dao nhẹ nhàng bằng miếng rửa chén để tránh bị trượt, gây thương tích cho bản thân.

Vệ sinh dao bằng nước rửa chén hoặc chất rửa có độ tẩy nhẹ

Có thể dùng nước vo gạo để vệ sinh dao

Nước vo gạo có tác dụng diệt khuẩn và chống gỉ sét hiệu quả. Bạn có thể sử dụng nước vo gạo để vệ sinh dao sau khi dùng, giúp bề mặt dao luôn giữ được độ sáng bóng tự nhiên.

Có thể dùng nước vo gạo để vệ sinh dao

Cách vệ sinh đối với dao bị gỉ sét

Dùng nước cốt chanh cho dao gỉ sét

Tinh chất limonene trong chanh là chất tẩy rửa tự nhiên cực kỳ hiệu quả. Bạn chỉ cần cắt chanh và chà xát vào vùng gỉ sét, để khoảng 10 phút, sau đó dùng vải mềm hoặc miếng bọt biển chà sạch cho đến khi các vết gỉ biến mất.

Dùng nước cốt chanh cho dao gỉ sét

Dùng khoai tây để khử gỉ sét

Axit trong khoai tây tươi có khả năng đánh bay gỉ sét trên kim loại. Bạn hãy chà mạnh lát khoai tây lên vùng bị gỉ, để yên trong 5 phút rồi rửa sạch lại với nước và lau khô.

Dùng khoai tây để khử gỉ sét

Dùng baking soda cho dao gỉ sét

Với đặc tính mài mòn nhẹ và tẩy rửa cao, baking soda rất thích hợp để loại bỏ vết gỉ sét. Các bước thực hiện:

1. Trộn baking soda với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt.
2. Bôi đều hỗn hợp lên vùng bị gỉ sét.
3. Để từ 5 – 7 phút, sau đó dùng bàn chải chà sạch và rửa lại bằng nước.

Dùng baking soda cho dao gỉ sét

Vệ sinh dao gỉ sét bằng gừng tươi

Gừng tươi là phương pháp an toàn giúp khử gỉ sét. Bạn chỉ cần cắt củ gừng rồi chà mạnh lên bề mặt dao, để khoảng 5 – 10 phút trước khi rửa sạch và lau khô hoàn toàn.

Vệ sinh dao gỉ sét bằng gừng tươi

Một số lưu ý để bảo quản dao đúng cách

Sử dụng dao đúng mục đích

Mỗi loại dao được thiết kế cho từng công việc riêng biệt. Việc dùng sai mục đích (như dùng dao gọt trái cây mỏng để chặt xương) sẽ khiến dao nhanh bị hư hỏng, sứt mẻ.

Sử dụng dao đúng mục đích

Nên mài dao thường xuyên

Việc tiếp xúc với thực phẩm axit thường xuyên sẽ làm giảm độ bén. Do đó, bạn cần duy trì việc vệ sinh và mài dao định kỳ bằng đá mài hoặc dụng cụ chuyên dụng để nâng cao hiệu quả nấu nướng.

Nên mài dao thường xuyên

Không rửa dao bằng máy rửa chén không có chức năng rửa dao chuyên dụng

Va đập mạnh trong quá trình vận hành máy rửa chén thông thường có thể làm lưỡi dao sứt mẻ, lỏng cán và gây hư hại cho các đồ dùng khác.

Không rửa dao bằng máy rửa chén không có chức năng rửa dao chuyên dụng

Không ngâm dao trong nước quá lâu

Ngâm dao trong nước lâu sẽ dẫn đến gỉ sét và giảm tuổi thọ đáng kể. Sau khi sử dụng hoặc vệ sinh, hãy luôn lau thật khô dao trước khi cất giữ.

Không ngâm dao trong nước quá lâu

Hy vọng với những mẹo nhỏ mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn đã biết cách chăm sóc và bảo quản những chiếc dao trong bếp luôn sắc bén và bền đẹp như mới!